清华:
https://pypi.tuna.tsinghua.edu.cn/simple
阿里云:
http://mirrors.aliyun.com/pypi/simple/
中国科技大学
https://pypi.mirrors.ustc.edu.cn/simple/
华中理工大学:
http://pypi.hustunique.com/
山东理工大学:
http://pypi.sdutlinux.org/
豆瓣:
http://pypi.douban.com/simple/

临时使用:可以在使用pip的时候加参数“-i https://pypi.tuna.tsinghua.edu.cn/simple
例如:pip install -i https://pypi.tuna.tsinghua.edu.cn/simple requests,这样就会从清华这边的镜像去安装requests库。

永久修改:
Linux: 修改 ~/.pip/pip.conf (没有就创建一个文件夹及文件。文件夹要加“.”,表示是隐藏文件夹)
MacOS: 修改 ~/.pip/pip.conf (没有就创建一个文件夹及文件。文件夹要加“.”,表示是隐藏文件夹)
windows:,直接在user目录中创建一个pip目录,再新建文件pip.ini。例如:C:\Users\jason\pip\pip.ini

内容如下:
[global]
index-url = https://pypi.tuna.tsinghua.edu.cn/simple 
[install] 
trusted-host=mirrors.aliyun.com

摘录: https://raoyangsheng.com/2018/09/it-python-01.html